Konferens- och festmenyer

Komponera din egen meny från vårt urval av välsmakande rätter hos Furubodas restaurang i Yngsjö.

Uppställda via kaffekoppar

Förslag på menyer

Komponera din egen meny från vårt urval av välsmakande rätter.

Menyförslag

Förrätter

  • Österlenröra på kavring
    Räkor, varmrökt lax, äpple smaksatt med citron och wasabi
  • Rökt vildgåsbröst från Vattenriket à la carpaccio
    med pepparrotsglace och grön sparris
  • Heta räkor på salladsbädd, serveras med vitlöksbröd

Varmrätter

  • Helstekt fläskfilé,  provencalska grönsaker
  • Ugnsbakad lättrimmad torskrygg på smörslungade primörer med pepparrot och skirat smör 
  • Ricotta- och timjanfylld kycklingfilé med parmachips och citronsås
  • Helgrillad oxfilé med säsongens rostade grönsaker och rödvinssås med doft av stjärnanis (tillägg 25 kr/portion)

Potatis att välja till:

  • Potatisgratäng 
  • Rostad örtpotatis
  • Dillkokt färskpotatis

Desserter

  • Crème Brûlée med en bärchutney 
  • Chokladmousse med färska frukter
  • Furubodas smulpaj med frukt eller bär efter årstid. Serveras med vaniljglass

Övrigt

  • Ost-och fruktbricka  kex, brieost, Västerbotten, Castello, färskost, fyra sorters frukt och mörk choklad  105:-/person

 

  • Trerätters middag: 360 kr/person
  • Tvårätters middag: 290 kr/person
  • Varmrätt: 200 kr/person

Ladda ner

 

Kontakta oss för mer information och beställning